،
،
،
،
مقادير قشرة التارت :
½١كوب دقيق
١ باكيت زبده (١٠٠جرام )
⅓ كوب سكر
١ بيضه
رشة ملح
١ م ص فانيلا
مقادير الموس :
١ كوب كريمة خفق
٤ اصابع مارس
١ ظرف دريم ويب
الطريقة:
نقطع الزبده وهي بارده مكعبات وتوضع في محضرة الطعام مع السكر
وتخلط بشكل متقطع حتى تصبح ناعمه
تضاف له البيضه ويخلط ونبدا باضافة الدقيق والملح بالتدريج
ويخلط لمده بسيطه يجمع الفتات مع بعض ويغلف ببلاستيك ويدخل الثلاجه حتى يبرد
يفرد ويوضع في صينية التارت ويخرم بالشوكه
ثم يوضع فوقه ورق المطبخ ويعبأ اما بالفول او الارز
وذالك لضمان عدم ارتفاع التارت عن القاعده وظهور فقاعات وارتفاعات فيه
توضع الصينيه بالفرن على درجة ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقه
بعد خروجه من الفرن يترك يبرد ونقوم بتحضير الموس
اولاً نقوم بتقطيع المارس مكعبات صغيره
ثم ناخذ ½ كوب من كريمة الخفق وتوضع على النار
وعند ارتفاع حرارة الكريم نضع عليه مكعبات المارس وتحرك
بسرعه ثم ترفع عن النار بعد ان يكون جميع قطع المارس ذابت
تترك تبرد في حرارة الغرفه
ونضع ½ كوب من كريمة الخفق مع ١ ظرف من الدريم ويب في وعاء
ويخفق حتى يتكاثف
نأخذ ملعقه منه وتوضع على خليط المارس ويحرك
ثم نضيف جزء اخر ويحرك بطريقة الطي حتى لانفرغ الهواء من الخليط
حتى ينتهي المقدار
ثم يصب في قشرة التارت ويدخل الثلاجه لمدة لاتقل عن ٦ ساعات
عند التقديم يزين بقطع الشوكلاته او اي نوع من الزينه
وبالعافيه ،،
