Subscribe News Feed Subscribe Comments

سمبوسك مقرمش بدقيق الارز



الوصفه هذي لسمبوسك مقرمشه وحلوه وتحافظ على القرمشه حتى بعد ماتتفرزن 
 ولو حابه تكون مقرمشه اكثر ممكن تضيفين دقيق ارز اكثر شوي لاكن انا افضل ربع كوب فقط
 ودقيق الارز متوفر في اغلب السوبرماركت  وخاصةً بنده 

المقادير :

٢ كوب دقيق 
½ م ص ملح ( ٢،٥ مل )
¼ كوب دقيق الارز 
٢ م ك زيت 
¾ كوب ماء 

الطريقة :

نخلط الدقيق مع دقيق الارز والملح
 ثم يضاف عليه الزيت ويعجن بالماء 
حتى تصبح عجينه متماسكه 
العجينه هنا ليست لينه  بل قاسيه لاكن تترك ترتاح نصف ساعه
 وتصبح بعد ذالك سهلة الفرد 
نفرد العجين انا استخدم الفراده الكهربائيه 
وافردها على ثلاث ارقام بالتدريج 
واخر رقم  في الفرد هو الرقم قبل الاخير في الة الفرد 
 يعني مايحتاج تكون خفيفه مررره 
ويفضل عند الفرد استخدام الدقيق بدل الزيت 
تحشى حسب الرغبه باللحمه المفرومه او الدجاج 
مع البصل والبهارات 
تقلى بزيت عميق حتى تشقر 
وممكن تتفرزن بشرط غمس السمبوسك بالدقيق 
قبل الحفظ للحفاظ على جودتها 
وتغلف جيداً ..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Crazy Cooking | TNB