براونيز

المقادير :

¼ 1 كوب سكر

3 بيضات

1 كوب دقيق

¼ كوب كاكاو بودر
55 جرام زبده او ما يعادل ½ اصبع زبده

¼ كوب كريمة خفق

رشة ملح

228 جرام شوكلاته خام غامقه

الطريقه : 

ناخذ الشوكلاته الخام وتفرم بالسكين فرم خشن وتترك جانباً

 ثم نضع في مقلاة على النار الزبدة وكريمة الخفق

وتحرك حتى تذوب الزبده دون درجة الغليان ثم تضاف الشوكلاته الخام

وتحرك حتى تذوب وترفع عن النار وتترك جانباً حتى تبرد

نخلط الدقيق مع بودرة الكاكاو والملح ويترك جانباً

ناخذ وعاء ونضع فيه السكر والبيض ويخفق بالمضرب الكهربائي

 ثم نضيف له مزيج الزبدة والشوكلاته وكريمة الخفق بعد ان برد

نستمر بالتحريك ثم نضيف له خليط الدقيق والكاكاو ويحرك المزيج

حتى يتجانس يصب في صينيه مرشوشه برذاذ الزبده ويدخل الفرن

وبعد خروجه ممكن اضافة الشوكلاته السائله او كرة من الايسكريم فوقه