تشيز كيك

المقادير :

باكيت زبده + علبة بسكويت دايجستيف

4 حبات جبن كيري

1 علبة كبيره حليب نستله محلى مركز

1 علبة قشطه 170 جرام

1 ظرف دريم ويب

1 ملعقه كبيره جيلاتين

⅓ كوب ماء حار

الطريقة :

يطحن البسكويت خشن وتذوب الزبده ويفضل أن يضاف لها 2 ملعقه ماء ويفرك البسكويت بها ثم يرص بالصينيه من دون الضغط عليه ويترك جانباً نأخذ الماء الحار ويذوب فيه الجيلاتين ثم يوضع بالخلاط مع الدريم ويب والنستله والقشطه ويخلط لمدة 5 دقائق ثم يدخل الثلاجه لمدة 8 ساعات على الاقل وعند التقديم يزين بهريس الكرز أو التوت ويقدم ،،

سلطة الكسكوسي بالباذنجان

المقادير :

1 كوب من الكسكوسي

2 بصله صغير

2 حبة باذنجان صغير

½ كوب بقدونس

½ باكيت زبده ( 50 جرام )

1 كوب زيت زيتون

½1ماء مغلي

½ 1 ملعقه كبيره كمون

½ ملعقه كبيره ملح الخضار

½ ملعقه صغيره قرفه

½ ملعقه كبيره باربيكيو 

صوره ملح الخضار المستعمل ونوع الكسكوسي  

الطريقه :

يوضع الكسكوسي في وعاء ويضاف له الماء الحار ويترك لمدة عشر دقائق ثم تفرق التكتلات بالملعقة أو شوكه ويترك جانباً يقطع الباذنجان أنصاف ثم شرائح ويوضع في صحن تخلط جميع البهارات والملح ويرش الباذنجان بها حتى تغلفه ويحتفظ بالمتبقي من البهارات ويترك جانباً يقطع البصل أنصاف ثم جوانح ثم يحمس بملعقتين من زيت الزيتون حتى يصبح لونه بني يرفع جانباً ويترك نضيف ثلاثة أرباع كوب زيت الزيتون على نفس زيت تحمير البصل ويقلى الباذنجان ويفضل أن يوضع في المقلاة لمدة 2 دقيقه دون تقليب ثم يقلب حتى يحمر لونه يرفع عن النار ويوضع مع البصل ويترك جانباً نأخذ ربع كوب زيت الزيتون المتبقي يوضع في أناء وتوضع عليه الزبده مع المتبقي من البهارات ويوضع على النار حتى يسخن ثم يضاف له الكسكوسي ويقلب لمدة 3 دقائق يرفع عن النار ويضاف له البقدونس المفروم والبصل والباذنجان ويقلب ثم يوضع في صحن ويقدم ،،

صينية الدجاج بنكهة الفلفل المشوي

المقادير :

 دجاجه مقطعه إلى أثمان

شرائح فلفل أحمر رومي

شرائح فلفل أخضر رومي

شرائح بصل

الصوص :

4 ملاعق صوص الفلفل المشوي

1 ملعقه كبيره ملح الماجيك

زيت كميه حسب الرغبة

ماء

الطريقه :

تقطع الدجاجه أثمان وتدهن الصينيه بالزيت وتصف شرائح الفلفل والبصل ثم يصف الدجاج فوقها تخلط مقادير الصوص وهذي صورة توضح نوع الملح والصلصه ..

وتصب  فوقها

                                         تدخل الفرن بعد أحكام الصينيه بالقصدير لمدة ساعه ثم تقدم مع الارز ،،