لقمة القاضي " لقيمات "

المقادير :

1 بيضه

ربع كوب سكر بودره

1 م ص نشأ

1 م ص حليب بودر

1 م ص خميره فوريه

1 م ك زيت

1 كوب ماء

1 وربع  كوب دقيق

الطريقه :

تخلط جميع المقادير مع بعض ماعدا الدقيق بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس

ثم يضاف الدقيق بالتدريج مع الاستمرار بالخلط حتى نحصل على خليط قريب للسائل

بحيث لو أخذنا منه بالملعقه وصببناه الي الاسفل يسيل بشكل متقطع وليس كتل

يترك في مكان دافي ويغطى لمدة نصف ساعه حتى يختمر

يحمى الزيت على درجه متوسطه ثم نأخذ من الخليط بملعقه صغيره ويوضع بالزيت

نكمل العمليه حتى ينتهي الخليط ونستمر بتقليب لقمة القاضي بالزيت حتى تتحمر جيداً

عند خروجها من الزيت يصب عليها العسل أو الشراب السكري حسب الرغبة