Subscribe News Feed Subscribe Comments

لقمة القاضي " لقيمات "

المقادير :
1 بيضه
ربع كوب سكر بودره
1 م ص نشأ
1 م ص حليب بودر
1 م ص خميره فوريه
1 م ك زيت
1 كوب ماء
1 وربع  كوب دقيق
الطريقه :
تخلط جميع المقادير مع بعض ماعدا الدقيق بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس
ثم يضاف الدقيق بالتدريج مع الاستمرار بالخلط حتى نحصل على خليط قريب للسائل
بحيث لو أخذنا منه بالملعقه وصببناه الي الاسفل يسيل بشكل متقطع وليس كتل
يترك في مكان دافي ويغطى لمدة نصف ساعه حتى يختمر
يحمى الزيت على درجه متوسطه ثم نأخذ من الخليط بملعقه صغيره ويوضع بالزيت
نكمل العمليه حتى ينتهي الخليط ونستمر بتقليب لقمة القاضي بالزيت حتى تتحمر جيداً
عند خروجها من الزيت يصب عليها العسل أو الشراب السكري حسب الرغبة

أفخاذ الدجاج

المقادير المحتاجه لأعداد هذا الطبق :
شرائح بف باستري
بطاطس
حشوة من الدجاج المفروم
بيض
بقسماط
زيت للقلي
الطريقه :
نحضر حشوه عباره عن بصل وفلفل رومي مقطع صغير ومحموس بالزيت
ثم يحمس معه دجاج مفروم ومضاف لها البهارات مع الملح ممكن يضاف لها جزر أو بطاطس
نأخذ البطاطس ويقطع أصابع طويله ويقلى بالزيت ويترك يبرد
نأخذ مربعات البف بستري وتقطع أربع قطع وترش بالدقيق

ثم تفرد بالشكل هذا تقريباً
نضع جزء بسيط من الحشوه المحضره بالوسط مع أصبع بطاطس كما في الصوره
 ثم نقوم بطي رقائق البف حول الحشوه
نحاول أن نغلقها بأطراف الاصابع حتى تأخذ شكل فخذ الدجاج ثم تغمس بالبيض وفتات الخبز
نقوم بقليها بزيت غزير ومتوسط الحراره ثم تقدم
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Crazy Cooking | TNB